Impressum
Adresse
Österreich, Niederösterreich, Fels am Wagram, 3481, Obere Marktstrasse 37
Geschäftsleiter
Hans Czerny
Telefone des Unternehmens
Geschäftsleitung
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Internet
Webseite:
über das Unternehmen
Weingut Wimmer-Czerny, Betrieb
Im FamilienWeingut Wimmer-Czerny wachsen auf rund 20 m tiefgründigen Lößboden rund um Fels am Wagram 2/3 Grüner Veltliner, Riesling sowie die traditionelle Wagramer Sortenspezialität RoterVeltliner, daneben Weißburgunder, Traminer sowie Zweigelt und PinotNoir. Es sind nicht nur die 15 ha Weingärten biologisch-dynamisch zertifiziert, sondern der gesamte Demeter-Hof. Einige Schlagworte zur Bewirtschaftung: Vielfältige Bodenbegrünungen sowie eigener Kompost, Biodynamische Präparate und Pflanzentees sowie Beachtung natürlichen Rhythmen, keine Bewässerung , Handlese, die Möste werden ausschließlich mit eigenen Hefen vergoren, keine Additive und natürliche Sedimentation statt Filtern. Ausgewogene, klassische Weinpersönlichkeiten sind das Ziel, letzte Spitzenbewertungen: GV Reserve unter den TopTen im Vinaria Finale der 2007er. Zweitbester RoterVeltliner 08 Österreichs. 2004 Fallstaffsieger beim GV Fumberg und mehrmals Alacartesieger und Salon Österr. Wein. Die Hälfte der Ernte wird exportiert, in mehrere europäische Länder, USA und Japan.
Vorhanden
Wein:
Farbe helles Gelb-Grьn, expressiver vielschichtiger Duft nach Ananas und Steinobst, auch etwas Orangen. Am Gaumen fruchtige Marillennoten. sehr traubig, fleischig-saftiger fruchtbetonter Riesling, extraktreich, reif, sehr lang im Abgang ausklingend.
Trauben:
vollreife...
Gruppen: Weine
Vorhanden
Wein:
Farbe dunkles Rot-violett, intensiv fruchtiger Duft nach Heidelbeeren und Weichseln, daneben wьrzige Rцstaromen. Am Gaumen saftige Frucht und reife, samtige Tanninen unterlegt mit etwas rцstig-rauchigen Eichenaromen, welche sich in den guten Kцrper einfьgen.
Trauben:
gesunde...
Gruppen: Weine
Vorhanden
Wein: Farbe helles Gelb-Gold, feinfruchtiger vielschichtiger Duft, zuerst nach Marillen, NuЯ, Orangen, dann erцffnen sich die Spдtlese- Aromen nach Honig. Am Gaumen viel Kraft, abwechslungsreiches Spiel zwischen Sдure und Restzucker, hohe Konzentration, komplex, fein, nicht mostig sondern...
Gruppen: Weine
Vorhanden
Wein:
Farbe helles Gelb-Grьn, sьЯer vegetaler Duft vonschwarzen Johannisbeeren,Anklдnge nach rotem und gelbem Paprika, mineralische Wьrze, die fast ein biЯchen an Feuerstein erinnert. Auch Stachelbeere. Am Gaumen ein kernig-rassiger Kцrper mit Saft und Kraft, Im Abgang Aromatik wie im Duft...
Gruppen: Weine
Vorhanden
Beschreibung:
Farbe volles Gelb-Grьn, feinfruchtiger Duft nach Дpfel und auch Nьssen. Am Gaumen pikante Sortenaromen, saftige und extraktsьЯe Fruchtnoten, schmelzend, lang ausklingender Kцrper, gehaltvoller fruchtig-lebendiger Wein.
Analyse:
Alk 13,9 Sдure 5,5 g/l...
Gruppen: Weine
Vorhanden
Wein:
Farbe volles Gelb-Grьn, feiner grьnfruchtiger Duft nach Дpfel, daneben etwas Mango und Stachelbeere. Am Gaumen Frische und Spritzigkeit von ausgeprдgter Pikanz, dann saftige und extraktsьЯe Fruchtnoten, wьrzig-lang ausklingender Kцrper, dichter reifer Wein.
Trauben:
reife...
Gruppen: Weine
Vorhanden
Beschreibung:
Farbe krдftiges Gelb-Grьn. Duft nach grьnen Дpfeln, vollreifen Birnen und auch Honig. Am Gaumen mit fruchtiger Eleganz und Kraft, Pfeffernoten, balanciert zwischen Schmelz, Fьlle und pikant ausklingender Sдure, mineralisch und vollmundig.
Analyse
Alk 13...
Gruppen: Weine
Vorhanden
"Hefeabstich" ist eine Bezeichnung fьr den Vorgang des Abpumpens (Abziehens) des Weins vom Hefedepot weg, er wird direkt auf die Flasche gezogen, ohne sonstige Eingriffe dazwischen, ohne Verluste an Spritzigkeit, daher kommt die jugendliche Frische.
Da der Trub (Hefe,Fruchtfleischteilchen) bei der...
Gruppen: Weine
